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1、黄焖鸡配料 。鸡1只、蚝油1大勺、生抽1大勺、大蒜10克、黄酒1大勺、干辣椒5个、冰糖10克、青椒1个、香葱1棵、竹笋100克、盐少许、八角2粒、姜5克、香菇100克 。
【焖鸡需要什么材料 焖鸡需要什么配料】2、将准备好的整鸡放入沸水中淋烫 。然后用菜刀将整鸡切成小块 ， 放入盆中备用 。香菇洗净、青椒切小块、大蒜、香葱、竹笋洗净切段 ， 干辣椒备好 。鸡块里姜片 ， 倒入生抽、盐、黄酒、蚝油拌匀腌20分钟 。锅烧热后倒入油 ， 倒入葱、姜、蒜和干辣椒、八角 。倒入腌好的鸡块 ， 放入香菇和笋块 ， 倒入油 ， 加入冰糖 ， 加入没过鸡块的清水 。按下黄焖鸡键自动焖至30分钟 ， 加入青椒 ， 拌好起锅 。出锅后装盘 ， 冷却一会 ， 这样黄焖鸡就已经做好了 。
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