文章插图
1、食材：猪肉250克、蒜苔150克、酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙、盐半茶匙、清水4大匙，少量水，淀粉 。
2、猪肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟 。
3、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段 。
4、锅中油热后，放入猪肉片炒至变色，盛出备用 。
5、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软 。
【食堂蒜苔炒肉怎么做 蒜台炒肉怎么做】6、放入猪肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可 。
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