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【烧烤的羊肉需要怎么腌 羊肉烧烤前怎么腌制】1、食材：羊肉适量、孜然适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、生抽适量、食盐适量、鸡蛋清适量、食用油适量 。
2、新鲜的羊排肉切碎 。
3、切成肥瘦相间的小块，最为可口 。
4、开始腌制羊肉 。
5、加入：一勺辣椒粉，一勺胡椒粉，一勺孜然粉，一勺生抽，一勺鸡蛋清 。
6、搅拌均匀所有的调料，接着腌制半个小时起步 。
7、加入一点食用油，烧烤起来才不会糊掉 。
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