文章插图
大海螺需要十到十五分钟，小海螺需要五分钟左右 。
做法：
【海螺炒多久能好需要炒多久】1、海螺用刷子清洗净 ， 将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙；
2、青红椒、葱、姜切丝备用；
3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用；
4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香；
5、放入自己喜欢的酱 ， 酱炒出香味后下入海螺翻炒；
6、翻炒均匀；
7、翻炒过程中可以少淋些料酒；
8、待海螺的盖开始张开时 ， 加入糖、鸡
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