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1、定义不同:河鲜,顾名思义就是生长在淡水河流里的动物 。而只有新鲜的海产食物才能称为“海鲜”,主要分为活海鲜、冷冻海鲜两类 。2、分类不同:常见的河鲜有甲鱼、黄沉鱼、毛蟹、河虾、竹筒虾、虹鳟鱼、 塘鱼、田螺、漕虾、凤尾鱼、黄眉头、打鼓虾等 。海鲜又称海产食物,主要包括鱼类、虾类、贝类这些海产 。
【河鲜和海鲜的区别 河鲜和海鲜有什么不同】
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河鲜和海鲜的区别
河鲜的定义基本上可以这样认为,只要是出产于河里的可食用的动物性、或植物性原料通称为河鲜 。河鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越 。更有许多海鲜食品,包括生蚝、小龙虾、虾米、鱼卵、等等,因为富含锌、蛋白质等营养素 。
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河鲜品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃 。受河流污染的影响,河鲜品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病 。若食用方法不当,重者还会发生食物中毒 。吃河鲜不宜喝啤酒 。
海鲜的定义基本上可以这样认为,只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜 。其中,以贝壳类和肢节类所含嘌呤比较高,喝啤酒吃这一类的海鲜比较容易患痛风,大连、青岛是全国痛风患病率最高的地方 。
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