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一般情况下，扇贝上的橙色是扇贝黄，是可以吃的 。扇贝的营养丰富，具有很好的食用价值，很多人都会喜欢吃扇贝 。下面让我们具体来看看吧！
扇贝肉上的橙色是什么能吃吗那是扇贝黄 。
扇贝黄是可以吃的，而且对我们的身体健康也可以带来保健作用，但是要注意并不是所有的人都适合吃海鲜，尤其是会出现海鲜过敏的人就要拒绝吃扇贝了，因为那样容易给自己带来健康的伤害 。扇贝黄由于它的黄儿像月亮，贝柱像太阳，所以有人管它叫做“日月贝” 。可以吃的 。而那些黑色的东西一般有讲究的人都不吃，但海边的人大多说可以吃 。建议最好不要吃黑色的东西，但是橙黄色的可以吃 。
扇贝什么位置不能吃1、看见过活的扇贝肉的人应该知道，在扇贝的外壳内，有两种类型的肉，一种是扇贝的内敛肌，这种肉是白色的，摸起来非常有肉感，而另一种肉是分布在内敛肌的周围的，这种肉是红色的，摸起来非常柔软 。在我们烹饪的时候，应该将内敛肌周围的那些红色的肉丢掉，而选择吃扇贝的内敛肌 。
2、不要吃扇贝的内脏
我们都知道，扇贝是海产品，它们平时都是依靠吸收海水中的海藻类以及微生物生长的，所以，如果环境发生污染或者有毒的海藻类大规模的爆发，扇贝的内脏就会吸入这些有害物质，如果人们吃了这些内脏，有毒物质也会在人体内堆积，引发人体中毒，所以在吃扇贝的时候，千万不要吃内脏，应该吃扇贝中呈圆形的贝柱部分 。
3、不要吃扇贝的泥肠
随着污染的日益严重，海水中重金属等有害物质日渐超标，而扇贝的泥肠中极有可能发生重金属超标的现象，所以在清理或者食用扇贝的时候，一定不要吃扇贝的泥肠，以免重金属中毒 。
扇贝怎么处理1、平时人们购买扇贝回家以后，要先用清水把它外壳上的泥沙清理干净，然后用干净的小刀直接深入到贝壳内部，把贝壳一分为二，随后把贝壳上的被褥全部取出来 。
2、再把扇贝的肉取出，以后要把它的内脏，也就是那团黑乎乎的存在 。把它去掉以后用清水冲洗一下再把扇贝肉放在碗中，加入少量食用盐和清水，浸泡五分钟，用筷子顺时针搅动 。
【扇贝肉上的橙色能吃吗 扇贝肉上的橙色是什么】3、等扇贝肉中的泥沙全部沉入碗底以后，把扇贝肉取出再用清水冲洗干净，去掉水分以后，按自己的需要去烹调就可以，如果想做蒜蓉扇贝或者粉丝蒸扇贝，还要把她的贝壳全部用新牙刷洗一下，然后把扇贝肉重新摆在贝壳上 。
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