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1、做法一 。绿豆芽洗净 , 红萝卜切丝 , 二样菜用开水煮哈 , 捞出用冷开水浸泡后 , 捞出挤干水份 , 放在盆子里 。蒜切细颗粒、小米椒切小圈 。把蒜粒、小米椒、葱花、盐、味精、醋少许、白糖、生抽少许、芝麻油、放在菜上 。热锅放油调和油8成热时 , 倒入盆中和菜一起和均匀即可 。
2、做法二 。滚水中加入少许盐 , 放入绿豆芽焯水捞出 , 凉水清洗沥干备用 。开油5-6成热 , 放入花椒煸炒 , 捞出备用 。再加入姜末、蒜末、干红辣椒段、肉丝煸炒 。然后放入胡萝卜丝、花椒煸炒 , 捞出 。黄瓜切片 , 和绿豆芽、炒好的肉丝、少许白糖、芝麻油、一滴芥末油、少许老醋、酱油、盐一起拌匀即可 。
【绿豆瓣怎么做好吃 绿豆瓣的做法大全】3、做法三 。黑木耳洗净切丝 , 黄豆芽洗净沥干 。取一锅水 , 煮沸 , 将黑木耳及黄豆芽略川烫 。与盐、醋、香油拌匀即可 。
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