![几月的阳澄湖大闸蟹最好 阳澄湖大闸蟹哪个季节好吃](http://img.readke.com/230416/12135243M-0.jpg)
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1、每年秋天是吃阳澄湖大闸蟹的最佳时期 。
2、此时的大闸蟹肉质紧实、肥厚鲜美 。另外民间还有“九雌十雄”的说法,就是指每年农历9月份的时候雌蟹产卵,这时候母蟹蟹黄饱满,营养价值高,而农历10月份的时候雄蟹蟹膏饱满,肉质鲜嫩 。
【几月的阳澄湖大闸蟹最好 阳澄湖大闸蟹哪个季节好吃】3、阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹 。产于苏州阳澄湖 。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻 。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳 。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美 。
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