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1、把鸡肉切块,用料酒,盐巴,胡椒粉拌匀,腌制 。腌制时间长一点最好比如一晚上 。
2、把腌制好的鸡块均匀裹上干面粉,裹得表面白白的就行了,然后放置半小时左右知道鸡肉表面的面粉渗透了鸡肉本身的水分 。
3、准备一碗水,把鸡块浸水,再上一次干面粉,此举是为了让鸡块炸出来更脆!
4、准备一个高压锅!倒入油,油量不必没过鸡块,然后开大火,把油烧热 。放入鸡块 。接着转中小火,盖上锅盖,一边炸一边晃动锅以确保鸡块受热 。炸五六分钟即可关火以余温继续炸一分钟,开锅 。
【美的压力锅怎么做烤鸡好吃,美的压力锅怎么做烤鸡好吃又简单】5、炸鸡块就做好啦!记得锅盖要时不时打卡,可以翻动一下鸡块 。
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