马卡龙色系是什么

低饱和度的色系 。如淡粉,粉蓝,淡黄,薄荷绿等 。
马卡龙,又称作玛卡龙、法式小圆饼,是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点 。口感丰富,外脆内柔 , 外观五彩缤纷,精致小巧 。
【马卡龙色系是什么】马卡龙层次感分明,外酥内软 。咬一口,首先尝到的是很薄但酥脆的外壳,接着是又软又绵密的内层 。和奶油的质感不同,杏仁饼的韧劲将馅料撑起,又给软腻的馅料增加了嚼劲 。
一枚完美的马卡龙,表面光滑,无坑疤,在灯光照射下泛着淡淡光泽,饼身下缘还会出现一圈漂亮的蕾丝裙边 。由于不同装饰材料,如抹茶粉、水果粉的加入,使得马卡龙呈现出缤纷的颜色 。

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