【最简单的大姜催芽方法 大姜催芽之前要做哪些准备】
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1、掰种 。
选择在早春时期的晴朗天气，将储存好的姜中挖出 ， 在洁净的环境中进行掰种，将大大小小的姜块掰成大小规格相等的种块，最佳重量在50-70克 。掰种时可可一块一芽，也可一块两芽 ， 一般每亩播种400-500kg 。
2、晒种 。
掰种中后就是晒种了 ， 这是为了利用太阳杀死依附在姜块上病菌，有促进发芽和病害防治作用 ， 是催芽必须要经历的过程 。晒种时选择在晴朗天气，将掰好的种放置在布料或芦席上进行晒种 ， 注意不要直接放在水泥地面上，否则高温会损害到种子，导致发芽失败 。晒种时要摊得薄，最好摊一层，而且还要勤翻动 ， 使其受热均匀，连续晒个一星期即可 。
3、催芽 。
不同的地区催芽的方法皆不同，常见的催芽方法有室内催芽法、火炕催芽法和阳畦催芽法，它们是劳动人民根据当地气候环境发明催芽方法 。
(1)室内催芽法：在室内搭建一个长方形催芽池，高达80cm,长短视种植规模而定 ， 在池地铺一层晒过的麦穰，在在上面铺一层草纸或稻草 。在晒种后种子趁热平放在上面，堆放50cm即可，再在种子上铺一层稻草或麦穰 ， 在覆盖棉被进行保温保湿，保持温度在20-25度之间，约20天即可播种 。
(2)火炕催芽法：火炕有地上式、半地下式两种 ， 地上是搭建，而地下是挖掘 ， 具体形状和室内催芽法的催芽池类似 。同样在池底铺垫一次暴晒后的麦穰，可适当撒一些保持湿润，再将姜种层层放好 ， 在铺一层稻草或麦穰，四周也要塞好，顶部要用穰泥封住 ， 同样要控制温度湿度 。
(3)阳畦催芽法：挖取一个宽15米、深0.6米，长度视姜种而定，在底部铺一层麦穰或稻草再将姜种摆放其中，堆集30cm厚，再用稻草覆盖好 ， 再搭建拱架 ， 盖好塑料薄膜 。为免夜间低温 ， 可在傍晚时加盖稻草保温，保持温度即可，约1月左右即可催芽成功 。
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