文章插图
春酱是韩式拌酱，是将黑豆软烂 ， 收汁，快干时，加入芝麻白糖翻拌而成的 。
甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品 。
【韩国春酱和甜面酱有区别吗】区别：
制作工艺不同 。春酱制作方法简单适合家庭制作 。甜面酱需制曲发酵适合工厂制作 。味道不同 。春酱偏咸，带有豆香 。甜面酱味甜中带咸 ， 同时有酱香和酯香 。适用范围不同 。春酱多用于拌饭，调味 。甜面酱用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食 。
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