文章插图
1、食材：白粿500克、香菇20克、瘦肉100克、芥菜20克、姜5克、虾仁5克、蚝油5克、生抽5克 。
2、将白粿切成片状 。入开水锅里焯烫半分钟至变软 ， 捞出沥干水份 。
3、泡发好的香菇切片 。
4、瘦肉切丝 。
5、姜切丝 。
6、芥菜梗切丝 。
7、芥菜叶切段 。
8、锅热放油 ， 入姜丝调小火煸炒出味 。
9、入肉丝 ， 大火炒至肉丝至变色
10、入香菇中火继续煸炒一分钟 。
11、入芥菜梗大火翻炒1分钟
【白粿怎么炒 白粿如何炒】12、加入虾仁、蚝油、酱油，中小火将锅内食材翻炒均匀 。
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