文章插图
1、用料：面粉300克、西红柿（汁）150克、茼蒿200克、鸡蛋3个、盐5克、生抽20克、蚝油5克、熟油35克、香油10克、蒜泥10克 。
2、西红柿榨汁备用 ， 加入面粉里拌成絮状 。
3、揉成面团饧发30分钟再揉光 。
4、鸡蛋摊成鸡蛋皮 。
5、鸡蛋皮和茼蒿改刀备用 。
6、面团擀开切成面条 。
7、水开后下入面条煮一分钟捞出 ， 过一下凉开水 。
8、捞在案板上拌上熟油晾凉 。
【在家面粉怎么做凉拌面 在家怎样做凉拌面】9、碗里加入盐 ， 蒜泥 ， 生抽 ， 蚝油 ， 香油 ， 葱花做成调面汁 。
10、放在盆子里加上调料汁拌匀即可 。
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