【大蒜怎么剥皮快小窍门 蒜蓉小龙虾怎么做不苦】六月是吃小龙虾的季节 。小龙虾的吃法有很多 。如果你喜欢辛辣的食物，你可以炒它 。如果不能吃辣，可以选择清蒸或者蒜蓉 。大蒜和其他很多食材可以一起煮，吃起来很香，还可以用来闻鱼腥味 。但是如果方法不对，大蒜吃起来会比较苦，所以大蒜炒小龙虾吃起来会有点苦 。那么我们该怎么办呢？
一、如何让蒜蓉小龙虾不苦？蒜味小龙虾主要受蒜味之苦 。大蒜如果没有做好，吃起来会很苦，不好吃 。炒蒜的时候，千万不要把蒜末直接倒进锅里 。首先，将切碎的大蒜浸泡在清水中以去除苦味 。这是因为大蒜含有一些硫胺素和核黄素，遇高温会变苦 。泡水后，把油放进去 。油温六成热后，关小火，就可以放蒜入锅了 。记得倒两次 ， 先把一半煎至金黄色再倒另一半，可以刺激香气 。如果同时倒，就没有香气了 。大蒜冷却后，可以加盐、糖、酱油、蚝油等调味品，否则会很苦 。
二、如何去除大蒜的苦味？1.排水 。先将大蒜切成细粒，用冷水浸泡，然后沥干水分，再卷成蒜泥，避免苦味 。
2.大蒜剥皮后不要马上吃，放置10-15分钟，会让蒜味自然快速蒸发 。让大蒜素和蒜氨酸酶在空气体中充分结合产生大蒜素，食用时能最大限度地发挥其营养价值和保健价值 。
三、如何快速剥大蒜的小技巧1.将大蒜去皮，准备一个小锅，在锅里倒入适量的水，然后将分离出来的蒜瓣倒入水中静置一会 。泡在水里后，蒜皮会吸水膨胀，更容易脱皮 。
2.当大蒜准备好了 ， 用刀把大蒜的底部切掉 。将切好的大蒜倒入小锅中 。最后在小锅上扣一个大小差不多的锅 ， 上下晃动几次 。蒜皮很快就会脱落 。
推荐阅读
- 蜜枣核桃羹——润泽肌肤改善贫血
- 绿色阔腿裤搭配什么上衣
- 蒜香番茄意面
- 自动离职有什么后果 为啥好多人自离不要工资
- 决明子桑叶茶的功效
- 吃橘子有什么好处
- 杨梅酒可以存放多久 泡杨梅酒是不是冰糖和杨梅一起泡的
- 杭州高档会所有哪些
- 唐顿庄园中马修克劳利的昵称是谁 唐顿庄园中马修克劳利的昵称到底是谁