【怎样保存青菜 青菜冻伤了还能吃吗】吃绿叶蔬菜可以补充维生素、纤维素等 。 , 而且搭配荤菜对身体很有好处 。对于上班族来说 , 他们没有时间每天买菜,所以一般会一次买好几天的菜,存放在冰箱里 。但是蔬菜有时候从冰箱里拿出来后会冻伤,那么这样的蔬菜吃起来会不会有问题呢?
1.冻伤后可以吃青菜吗?不建议吃 。因为冷冻蔬菜,营养物质外流比较严重,维生素、氨基酸等营养物质减少,口感变软变坏,有酸、苦味,无法使用 。青菜等蔬菜解冻后,亚硝酸钠、磷酸盐等有毒物质会继续生长 。成分过高会有中毒迹象,不利于身心健康 。如果冷冻蔬菜开始腐烂,也会导致细菌滋生,影响人体健康 。放在冰箱里的水果和蔬菜只能保存三天 。三天后 , 它们的叶子会变黑腐烂并滋生细菌,而在寒冷天气下常温保存的水果和蔬菜可以保存一周 。但如果发现蔬菜变软,要及时食用 , 以免变质 。
2.青菜放在冰箱里为什么会冻伤?这是因为有水 , 温度太低 , 导致冻伤 。在冰箱里储存蔬菜时,不要让水溅到蔬菜上,也不要把蔬菜放在塑料袋里 。建议使用透气性好的纸袋,防止蔬菜腐烂 。另外,蒸发器上霜太多,融化时水溢出滴水盘流入冰箱,导致蔬菜结冰 。排水管口结冰,除霜水无法流出,而是堆积在冰箱里 。
3.青菜怎么保鲜?先把绿叶蔬菜表面的水滴风干 , 保持干燥 。然后放在袋子里 , 记得放纸巾 。纸巾存放在冰箱里 , 会吸收一些水分 。这样叶子和茎就不会被湿水浸泡 , 也不会腐烂 。
这种方法可以延长绿叶蔬菜的储存时间,一般为5天 。有时间的话,最好现在就吃买买 。
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