陈皮是一种中药,但是陈皮是有不同年份的,并且年份越久好像市场价值也会更高,感觉好像陈皮可以一直放下去的样子,那怎么辨别年份久的陈皮?
1、摸手感
年份短的陈皮质地较软,因为年份短的陈皮仍含有较多的果糖和水分,所以会质地较软 , 而年份越长的陈皮,质地手感会偏硬,用力掰断也容易发生碎裂 。
2、闻气味
年份短的陈皮闻起来会有刺激的香气,并且仍带有果酸味,而年份长的陈皮闻起来味道清香扑鼻,但是不含果酸味 。
3、看颜色
年份短的陈皮内表皮颜色偏白,外表皮的颜色也偏鲜红,而年份高的陈皮内表皮呈棕红色,而外表皮呈棕褐色 。
4、泡饮
【怎么辨别年份久的陈皮】年份短的陈皮泡水后的茶色是青黄色的,饮用后的味道酸中带苦涩,而年份高的陈皮泡水后的茶色是黄红色,气味清香,入口甘香醇厚 。
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