买了一些砂糖橘来吃，发现这皮上有很明显的红色，不知道这是否有毒呢？
【砂糖橘皮上是红色有毒吗】
严格按照国家相关标准给水果打蜡 ， 呈现砂糖橘皮红色是无毒的 。
查阅《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定发现，可以在水果表面使用的食用蜡包括巴西棕榈蜡和吗啉脂肪酸盐（又名果蜡），巴西棕榈蜡通过棕榈树提取，作为新鲜水果的被膜剂 ， 最大使用量不能超过0.0004g/kg（以残留量计） 。
而吗啉脂肪酸盐则是通过化学反应制造而成，并作为乳剂与天然动植物蜡和水制成被膜剂用于水果保鲜，一般被膜剂中吗啉脂肪酸盐含量在2.5%~3.0%之间，但标准中对吗啉脂肪酸盐最大使用量并没有做具体说明，可按生产需要适量使用 ， 因此只要严格按照国家相关标准给水果打蜡 ， 安全性是值得信赖的 。
但市场上水果品种和质量差异很大，不排除一些不法商贩使用相对便宜的工业石蜡给水果打蜡，并在蜡中加入颜料为水果上色，这种工业蜡是不可以食用的，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害，如果长期食用往往会影响人的记忆力和免疫功能，有时候会出现一些贫血、记忆力减退等症状 。
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