【汤圆和元宵哪个可以炸着吃】
还剩一些汤圆和元宵,打算炸着吃,不知道这汤圆和元宵哪个更适合炸着吃呢?
都可以炸着吃,但元宵更适合炸 。
冷冻的汤圆可以直接下锅炸,不宜解冻,否则汤圆会有多余的水分 , 从而导致油炸时炸锅,而元宵是现做的,常温下锅油炸炸锅现象少,一般,油温烧至七成时将元宵一个一个放进去,然后用漏勺推动,待外皮定型变黄色时用漏勺捞起来,用汤勺轻轻敲击元宵,然后再放回油中,再捞出再敲,重复以上动作几次 , 炸至元宵外皮呈现金黄色时捞出就可以了 。
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