绿豆红豆以及江米都是对人体健康有益的食品,功效相近,混合煮更能起到消暑作用,是营养美味的甜品 。也可以混合薏仁米,花生仁,红枣,大米等煮八宝粥,营养更佳 。
绿豆,《本草纲目》记载:“绿豆 , 消肿治痘之功虽同于赤豆,而压热解毒之力过之 。且益气、厚肠胃、通经脉,无久服枯人之忌 。外科治痈疽 , 有内托护心散,极言其效 。”纵观各家本草,对绿豆清热祛暑 , 解毒,利水等药用功效都极为推崇 。
红豆,即赤豆 , 功效:利水消肿,清热解毒 。赤小豆性善下行,功能利水而消肿,清热解毒利湿 。治水肿胀满,脚气足肿和用于热毒疮痈 。
【绿豆红豆能和江米一起煮吗】江米,中国南方称为糯米,而北方则多称为江米 。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料 , 具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用 。
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