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1、配方： 纯牛奶一袋、鸡蛋一枚、淀粉、吉士粉、黄油、白砂糖、中筋面粉 。
【儿童奶黄包的做法和配方窍门 儿童奶黄包的做法和配方窍门介绍】2、做法：准备好奶黄陷需要的各种材料 。牛奶倒入奶锅 ， 小火 ， 加入白砂糖，慢慢搅拌至糖溶化 。加入所有的粉类，快速的搅拌，一定要搅均匀 。全程用小火，糊糊很容易粘锅 ， 勺子搅拌的时候，要迅速均匀 。当牛奶由液体即将结成糊糊的时间放入鸡蛋液，用勺子快速的搅匀，就可以关火了 。发酵面团揉匀排气，下成小剂子，擀成圆薄片 。奶黄馅用勺子勺到面片上 。用包包子的方法收口 。包子收口后，略整形 ， 翻过来放在蒸笼上 。蒸锅里放热水，大概60度，将包子放入进行第二次发酵 。蒸锅里的水不可过热，水温太高 ， 蒸出的包子表面不光洁了 。半个小时候，包子的体积变大了些，说明醒发好可以蒸了 。蒸锅上汽后继续蒸15分钟，关火，焖5分钟就可以起锅啦 。
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