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二者各有特色 。
蚝油是以牡蛎为原料 , 经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成 。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度 , 营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料;
【蚝油和海鲜酱哪个好吃】海鲜酱 , 口感滑嫩细腻,鲜香浓稠,能够抑腥提鲜,是烹制海鲜的优质调料,亦可用于生鲜肉类的烹饪调味,分外香浓 。
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