有些人会将香椿晒干保存，这样可以延长香椿的保鲜时间 。可以保存很久，想吃就煮着吃 。香椿的做法有很多种，炒、炸等 。那么香椿干可以凉拌吗？具体来看一下吧！
1.香椿干可以凉拌吗？可以凉着吃 。
干香椿可以像新鲜香椿一样食用 。可以凉拌食用，也可以油炸食用，如凉拌香椿干、香椿干炖肉、香椿干煎蛋、香椿干拌豆腐等 。，但干香椿要浸泡后再吃 。这个过程无非就是 。如果日常生活中买的是香椿干 ， 可以用温水泡着煮 。香椿干除了作为食材烹饪，还可以用来泡茶 。味道也不错 。
二、香椿干沙拉的做法现在把干香椿泡在热水里 。浸泡操作结束后，拌入大蒜、少许辣椒油(添加或不添加，加上一些独特的风味)、香油和味精等调味品(根据自己的口味)决定多少 。搅拌均匀，品尝 。
香椿芽晒干后变香 。香椿中的蛋白质、脂类、纤维素和矿物质除了失去水分和一些易氧化的维生素外，并没有减少，而是因为水分的减少 。营养物质的浓度增加了，所以干香椿芽营养丰富 。
三、香椿干怎么做1.将干香椿芽浸泡在温水中2至3小时，直到干香椿芽完全扔掉 。
2.将干香椿洗净挤干水分，切成小块食用 。
3.准备花椒粉、姜丝、五花肉、蒜等食材 。
4.将油倒入锅中，放入五花肉 ， 翻炒至油香，再放入蒜、姜、花椒粉 。
【如何制作干香椿 晒干的香椿可以凉拌吗】5.炒好后加入香椿干，炒好后加入适量盐调味 。
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