主料：扒菇一个 ， 猪肉适量，红薯粉适量 ， 大葱适量，八角适量，韭菜适量，味极鲜适量 。
操作步骤：
1、猪肉切小片，韭菜切末，粉条切段 ， 香葱切段 。
【绿豆扒菇怎么做】2、在锅里加适量油，热锅凉油，放猪肉片炒至微卷后 ， 放八角、葱段、炒出香味后加少许味极鲜 。
3、加入一碗水，放上红薯粉，盖上锅盖少煮一会，然后把扒菇切碎放在粉条上面，不要翻炒 ， 盖锅盖用中火焖五六分钟，当锅内水比扒菇低的时候翻炒，加盐、韭菜末，即可出锅 。
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