有时候买碧根果我们会发现买回来的碧根果是奶油味的，好像吃起来都比较涩，那为什么碧根果吃起来很涩？
碧根果果仁本身是不会发涩的，如果吃起来发涩的话，可能是吃多了果仁之间的果皮导致的，果皮中含有较多的木质素，吃起来会有些发涩的感觉，不过这些都是正常的 ， 不影响食用 。
还有可能是果实的原因 ， 因为生的碧根果是有一些涩味的，所以如果是没有炒熟的碧根果可能吃起来会发涩，不建议经常吃没炒熟的碧根果 。
【为什么碧根果吃起来很涩】碧根果发涩还有可能是因为变质，变质的碧根果建议不要再食用了 ， 食用后可能会对身体健康造成影响 ， 如果碧根果发生变质会出现外观和气味上的变化，要注意区分 。
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