一、加豆酱炒着吃 。
二、做干锅吧 。
【绿蚕几种做法】三、蚝油蚕菜 。
做法：
1、蚕菜用水泡一个小时,再洗净折片；
2、热油锅，放入蒜末，再倒入蚕菜，大火翻炒；
3、放少许盐，半勺生抽，小勺蚝油 ， 翻炒；
4、放入鸡精，撒入葱花即可 。
四、蚕菜番茄蛋汤 。
主料：番茄、鸡蛋、蚕菜 。调料：盐、鸡精 。
做法：
1、蚕菜择去老根洗净，番茄洗净，在表面浅浅的划几刀 ， 用开水烫一下 ， 撕去表皮，切成两半，再切成片，鸡蛋打散成蛋液；
2、锅烧热，放少量油，下番茄小火炒出汁 ， 加入热水，煮开，调入适量盐，放入蚕菜烫熟，再淋入蛋液，调入少许鸡精即可 。
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