一般来说，不需要热烫 。白萝卜去皮 ， 洗净，搓成丝；萝卜丝加盐，拌匀，腌制10分钟；用手将腌制好的萝卜挤出多余的水分；将鸡精、油、酱油、香油放入榨出水的萝卜中；加入适量的盐；最后同向搅拌均匀 。
饺子馅的做法:将萝卜洗净 ， 搓成丝，然后加盐10分钟，会有很多水出来 。洗手挤出多余的水，然后切碎 。多好的萝卜带肉 。加入五香粉、盐、香油、酱油和葱姜末搅拌均匀 。
将面条倒入盆中，加入少许盐，用温水搅拌 。面条不能太硬也不能太软 。好的时候先揉揉，然后包个保险膜醒一会儿 。将面条揉成条状，切成同样大小的小块 。卷成小圆盘 。把填料放在上面 。左手做一个小碗，右手捏饺子的边缘 ， 揉成小褶 。饺子包好了 。
锅中放入适量的水，将开水倒入包好的饺子中，待开水烧开后再加入三小勺凉水 。再次沸腾后，可以看到饺子浮出了水面 。关火，用漏勺捞出饺子 。
【白萝卜饺子馅萝卜用焯水吗】而且煮饺子面时，每500克面条加一个鸡蛋，可以增加蛋白质的含量 。煮的时候蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，很难粘 。煮沸后，加入少量盐 。盐溶解后，放入饺子中 ， 直到熟了 。不要用水或转动它 。水烧开了不溢出，不粘锅甚至不粘皮 。饺子煮好后，先用树篱把饺子浸在温水里，然后放在盘子里，就不会粘在一起了 。
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