锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

蒸鱼头要蒸多少分钟

睿知鱼头

蒸鱼头要蒸多少分钟

蒸鱼头要蒸多少分钟

文章插图
根据情况而定 。蒸鱼头要蒸多少分钟主要取决于鱼头的大小及炉灶的火力 。鱼头较大的要蒸10至20分钟左右，而鱼头较小的需要7至8分钟左右即可 。其次，炉灶的火力也是比较重要的因素，专门的蒸箱或液化气比天然气炉灶蒸制时间短 。鱼头蒸制时间不能太长，否则会将鱼头蒸老，影响鱼头食用口感 。
蒸鱼头要蒸多少分钟10-15分钟
蒸鱼头的时候，需要掌握好火候和时间，如果蒸的时间太长，鱼头的肉质就会变老，吃起来口感也就会变差 。因此在蒸鱼头的时候蒸10-15分钟即可 。
鱼的挑选方法
1、首先看鱼的活跃度：一般身体健康的鱼活跃度很高 。身体状况不好的鱼病恹恹的，游动得很少 。我们在选鱼的时候可以选择，那些活动量大的鱼 。这种鱼吃起来鱼肉口感也会紧致好吃 。
2、看鱼的眼睛：鱼的身体状态不错的话，鱼眼是黑亮的、有光泽 。相反的要是快要死的鱼已经没有亮度，很浑浊 。死了的鱼时间稍稍久点，鱼眼都是白的 。我们从鱼眼就可以知道鱼的状况 。
3、看鱼鳞：好的鱼鱼鳞是很富有光泽的，很顺滑，没有凸凹 。快要死的鱼好多鱼鳞都不完成了 。我们也要看看鱼鳞上有没有什么寄生虫之类的 。有了寄生虫的，一定不要买了 。
4、看鱼的分界线是不是很清晰：我们可以看鱼背和鱼肚中间的分界线是不是很清晰，如果很清晰，就说明鱼身体不错，值得购买 。如果不是很清晰就说明这鱼快要死了或是已经死了 。
5、看鱼鳃：正常鲜活的鱼鳃是很鲜艳的红色，如果鱼鳃暗红，这说明这鱼不新鲜 。还有重要的一点，如果这鱼身上有寄生虫，一般鱼鳃也会有 。我们通过看鱼鳃，就可以评估这鱼值不值得买 。
鱼头蒸多少分钟1、鱼头一般蒸15到20分钟即可 。
2、具体时间还要根据鱼的种类和大小 。判断鱼头是否熟了,有一个简单的办法,就是看鱼的眼睛,鱼眼睛变白有个小白球跑出来了鱼就熟了 。一般如果是鲳鱼,建议15分钟,鲤鱼,15-20分钟,花莲鱼要20分钟,深海鱼头要蒸15分钟,蒸鱼最好用新鲜的,如果是冷冻的要完全化冻,蒸的时间按上气时算,如果过于担心的话,在开锅后蒸15-20分钟,大部分鱼都会成熟的 。
鱼头需要蒸多少分钟1、蒸10分钟即可 。
2、准备用料：花鲢鱼头、剁椒 。辅料：植物油、盐、料酒、姜、香葱、大蒜、白糖、蒸鱼豆豉油 。
3、把花鲢鱼头洗净切两半，不要切断，用盐、料酒抹均匀腌制10分钟 。
4、葱姜大蒜洗净切末 。
5、倒掉腌制的鱼水，把腌制好的鱼头加剁椒、葱姜蒜 。
6、加蒸鱼豆豉油 。
7、加白糖 。
8、蒸锅加水大火烧开，加鱼头 。
9、大火蒸10分钟左右 。
10、取出鱼头撒上香葱末，热锅凉油烧至十成热，淋在鱼头上即成 。
鱼头要蒸多久才熟?10分钟左右 。鱼头不仅营养丰富，味道鲜美，并含有鱼肉中缺乏的卵磷脂，还有丰富的22碳6烯酸（英文缩写DHA） 。这是一种高度不饱和脂肪酸，对促进神经细胞，特别是神经传导和神经纤维细胞生长发育极为重要，乃健脑之上品 。
鱼头要蒸10分钟左右才熟 。
鱼头不仅营养丰富，味道鲜美，并含有鱼肉中缺乏的卵磷脂，还有丰富的22碳6烯酸（英文缩写DHA） 。这是一种高度不饱和脂肪酸，对促进神经细胞，特别是神经传导和神经纤维细胞生长发育极为重要，乃健脑之上品 。猪、牛、羊等畜肉中DHA含量不超过10％，而鱼头远远高出此水平，尤其是鱼眼，堪称DHA的富矿 。日本研究人员测定发现，金枪鱼和鲣鱼的眼窝脂肪中DHA的含量高达30％－40％，沙丁鱼和竹荚鱼高达70％，对儿童、青少年以及脑力劳动者特别有益 。鱼头内的锌和铁微量元素较高，这些微量元素对大脑确有天然的滋补作用 。

推荐阅读


上一篇：梦见出行遇到各种阻碍是什么意思 梦见出行遇到各种阻碍解释

下一篇：秋葵和莲藕能一起吃吗 秋葵和莲藕能不能一起吃