可能是蜡质水果保鲜膜，防止水分流失 。常见于进出口水果中，可洗净食用 。也可能是水果本身分泌的糖醇，可以阻止水分蒸发 。它是一种天然的生物合成物质 。
【香梨表面为什么油油的】挑选梨的时候，首先要观察它们的外观，包括果皮 。如果梨皮看起来比较厚 ， 最好不要买 ， 因为果实比较粗糙，而且缺水 。应该选择看起来很薄，没有疤痕的梨 。这种梨质量很好 。第二，看梨的肚脐 ， 也就是梨的肚脐 。在底部，梨的深肚脐是母梨 。如果看起来很深，周围光滑整齐，规则的圆形是比较好的梨 。
选择形状规则、果肉细腻的梨 。这样的梨果肉鲜嫩 ， 水分充足 ， 味道香甜可口，质量有保证 。尽量不要选择形状不规则的梨 。对于这样畸形的梨，果肉分布不均，吃起来没有感觉，不足以塞牙 。这个梨不甜 ， 而且很苦 。
表面斑点多的梨不好吃 。最好选择表面光滑细腻的，没有绿色部分的 。所有的都是黄色的 。最好用手指压一个坚韧的梨 。:优质香梨皮薄、肉脆、表面细腻，果皮有自然果味，阳光直射的一面有自然红晕 。梨外形凸出，表皮粗糙，没有细腻的口感 。
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