柠檬中含有丰富的维生素C，有美白、抗衰老的作用，但维生素C也容易氧化变黑，所以有时候柠檬片的颜色会发生变化 。柠檬虽然直接吃是酸的，但是我们可以泡水吃，营养也很好 。除了买新鲜的柠檬自己切片，还有冻干过的柠檬 。那么柠檬干如果是棕黑色的可以喝吗？
当柠檬片变成棕色时 ， 我可以喝吗？【柠檬片泡水可以用热水吗 干柠檬片变褐色还能喝吗】这种情况是可以喝的，不是变质，而是因为柠檬含有大量的维生素C，而维生素C很容易被氧化，所以会变黑或者变成褐色，但是不影响泡水，这也说明没有漂白 。柠檬含有大量的维生素C，可以缓解食欲不振的症状 ， 是坏血病的克星 。如果你看干柠檬片，你会发现柠檬片氧化后其实是棕色的，所以果肉中含有柠檬的维生素C 。
干柠檬片是黑的还是坏的？如果确定不是霉变发黑，很可能是氧化发黑，间接说明柠檬片可能不新鲜 。冻干柠檬片采用true 空冻干技术制成 。食物中的水分被提前冷冻，直接以冰的形式蒸发 。暂时不吃的冻干柠檬片可以常温保存，也可以放在冰箱里保存 。另外，柠檬的切段可以涂上一些蜂蜜保湿 ， 用保鲜膜包好，放在保鲜盒里可以保存两三天 。
可以用热水把柠檬片泡在水里吗？可以用热水 。由于柠檬的酸性很强，维生素C在酸性条件下耐热性更好，并没有想象中那么容易流失，所以用高于60度的水温浸泡柠檬片是没有问题的 。相反 ， 柠檬水不能太凉，否则香味就出不来 。另外，喝柠檬水不仅可以补充少量的维生素C，而且在温度升高的情况下，食物会变得更酸，所以热柠檬水也会显得更酸 。这个问题的解决方法很简单，喝柠檬水之前先凉一下就可以了 。
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