具体制作步骤：
1、将高丽参洗净并切块备用；
【驴肉可以炖高丽参吗】2、将驴肉切成小块，加入胡椒粉和盐腌制十五分钟；
3、在锅中放少许油并加热；
4、等油热后放入驴肉翻炒；
5、把炒好的驴肉盛出，向锅中加入豆瓣酱翻炒；
6、再放入驴肉翻炒；
7、加入温水，接着放入花椒、姜、葱翻炒均匀；
8、水沸腾后放入高丽参炖煮，用小火炖20分钟即可；
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