驴肉炖西红柿好 。西红柿中的番茄红素具有抗衰老的效果，还能增强免疫力 。驴肉比猪肉、羊肉要优质，胆固醇也比较低 。
制作流程：
1、用料：驴腿肉500克、熟菜油500克、蕃茄15克、干辣椒20克、花椒3克、姜片15克、白糖10克、酱油20克、精盐7、5克、甜酒酿50克、鲜汤250克、葱段10克、麻油10克、绍酒5克 。
2、操作：
1、驴肉切成6、5厘米长、4、5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内 ， 加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜 。干辣椒切成2、5厘米长的段 。蕃茄改成2厘米的小片；
【驴肉炖西红柿好吗】2、炒锅上火 ， 舀入菜油烧至七成熟，放入驴肉片炸至棕褐色，捞出沥油 。锅内留油烧至四成热 ， 下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入驴肉、精盐、酱油烧沸 ， 用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油 。
推荐阅读
- 失业补助金领取条件是什么 疫情补助金和失业补助金一样吗
- 玉米泡水一晚上后再煮熟可以吃吗
- 喝剩的酸奶可以浇花吗
- 秋天有哪些蔬菜和农作物，秋天成熟的农作物有哪些及颜色
- 银耳泡了七八个小时还能用吗
- 阿胶是什么人都可以吃的吗
- 驴肉好吃吗
- 夏威夷果有哈喇味的能吃吗
- 皮蛋可以直接吃吗要不要煮