梨水分丰富，脆脆的，酸甜可口，和苹果一样常吃 。梨除了含水量高，还含有丰富的维生素和钾，对皮肤和身体都非常好 。用冰糖煮饭还有润肺止咳的功效 。但是梨和苹果一样，当我们切开或者吃到一半的时候 ， 会发现露出来的果肉会有一点点黑褐色 ， 那么怎样才能避免这种情况呢？
切好的梨怎么放才不会变黑？1.将切片浸入50%水和50%柠檬汁的混合物中 。你可以用新鲜的柠檬汁或商店买的柠檬汁 。柠檬汁的酸性可以防止水果氧化，从而随着时间的推移减少褐变 。它可以保持颜色约8小时 。
2.苹果、梨削皮前，先用盐擦干净 ， 然后洗干净再削皮 。这样削好的苹果和梨不会被氧化，可以比削好的苹果和梨更持久，而且没有咸味 。
【雪梨的食用禁忌 梨切了怎么放不会变黑】3.如果放在冰箱或冰柜里，只能提前一天切 。但是 ， 梨新鲜的时候味道最好 ， 所以请尽快吃 。如果午餐要打包梨片 ， 请尽量用冰袋保鲜 。
为什么切好的梨是黑色的？1.自然氧化很多时候我们吃水果 ， 不仅有梨，还有苹果 。咬一口之后，时间就长了 。接触空气体的部分会氧化，变成褐色，然后逐渐变黑 。这是梨肉 。酚类与空气体中的氧气接触，然后发生化学反应生成醌类 。这些物质是无毒的，吃了没有问题，但是水果中的营养成分发生了变化 ， 质量变差 。
2.恶化如果肉没有暴露在空气体中，它已经改变了颜色 。一方面考虑到梨的品种，另一方面梨可能会变质，不能食用 。如果梨的果肉变色，变得很黑，可能是梨生理有病 ， 发霉了 ， 不能吃 。即使梨的一小部分变色，病菌也是肉眼看不见的，其他部分也可能被感染，所以整个梨都不适合食用 。
悉尼的饮食禁忌1.梨寒湿，吃多了伤脾胃 。所以脾胃虚寒怕冷的人要少吃 。
2.梨含果酸较多，胃酸多的人不宜多吃 。
3.梨有利尿作用 。经常夜间小便的人，睡前应少吃梨 。
4.血虚、畏寒、腹泻、手脚冰凉的患者不宜多吃梨 。最好煮熟后再吃，防止湿冷症状加重 。
5.梨含糖量高 ， 糖尿病人慎用 。慢性肠炎、胃寒患者不宜吃生梨 。
6.梨含有大量的果酸 ， 不宜与氨茶碱、小苏打等碱性药物同时服用 。
7.用于止咳化痰者，不宜选择含糖量过高的甜梨 。
8.梨不宜与螃蟹同吃，以防腹泻 。梨味甘，微酸，性寒，蟹味咸，性寒 ， 微毒 。两者都是寒益之品，同食伤胃 。
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