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1、准备材料:白萝卜1根、大红浙醋适量、糖适量、盐适量 。
2、白萝卜削皮洗净切好 , 萝卜挑新鲜点的 , 这样做出来的口感更好 。
3、切小块后放进一个干净无油的容器里 , 然后放适量盐搅拌均匀腌制出水 , 大概40分钟到一个小时即可 。
4、腌出水后倒掉水 , 盐不要放多了 , 把握不好就偿下 , 调到合适就好了 。
5、生姜 , 大蒜瓣切片 , 准备点干辣椒 , 泡椒(不要太多 , 一两个就行 , 太多会很辣 , 这个根据个人口味) , 还有花椒少量 , 还有大红浙醋 , 这个是腌萝卜的关键 。
【酸甜粉色萝卜腌制方法 酸甜粉色萝卜腌制方法窍门】6、准备一个密封的容器把腌好萝卜放进去 , (切记之前腌出的水要倒掉哦)然后把大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡椒一起放进去 , 再把大红浙醋倒进容器里 , 直到萝卜全部淹没变红就可以了 。
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