猫王可以说是榴莲的高级种，但是很多人不能理解为什么猫王一定要冷冻进口 。其实这是因为猫山王榴莲保质期短，需要冷冻加工才能保证新鲜度 。买回来之后直接解冻就可以吃了！
1.猫王为什么一定要冷冻进口？山猫榴莲必须在完全成熟后采集 ， 成熟后自然掉落的榴莲只能在室温下保存48小时 。为了最大程度地保持榴莲丰富的口感和风味，必须在加工前进行冷冻，然后出口 。同时进出口规定只能通过冷冻全冷链出口到中国，所以山猫必须冷冻进口 。
猫王榴莲果肉细长，软糯香甜，果味浓郁 。猫王的尾巴大多标有五角星 ， 颜色为棕色，接缝明显，其表面的榴莲刺呈锥形 。马来西亚顶级成熟猫山王榴莲的果皮一般呈绿色，老树果实呈土褐色 。
二、如何解冻整个冷冻猫王？1.自然解冻:打开real 空包装 ， 室温(25 ~ 30°左右)放置2~3小时 。如果壳变软了，就可以打开吃了 。
2.冰箱保鲜解冻:打开real 空包装 ， 将保鲜层放入冰箱，自然解冻12-24小时左右 。外壳略软 ， 即可食用 。
3.微波解冻:打开real 空包装 ， 放入微波炉(中温)解冻10分钟，即可食用 。
三、猫山王榴莲如何判断熟不熟？1.捏钉鞋 。成熟度好的榴莲，可甜可糯 。从果壳的尖刺中选取两个相邻的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，向内挤压 。如果你能让它们轻易“靠近” ， 那就证明榴莲更软更熟 。如果感觉握在手里很结实 ， 根本挤不出来，证明榴莲比较生 。
2.看尺寸 。通过识别果实的大小和外观颜色 ， 也可以判断榴莲是否成熟 。类似于摘西瓜的原理，一般来说 ， 个头较大的榴莲成熟度较好 。从外壳的颜色来看，成熟的榴莲是比较透明的黄色 。如果蓝色多了，证明还不够成熟 。
3.看开裂的程度 。很多人认为自然开放的榴莲就是好榴莲，但事实并非总是如此 。如果要选择开裂的果壳 ， 最好选择不太开裂的果壳，也就是刚开始开裂的那种，因为如果果实开裂 ， 露出的果肉很容易被污染变质 。如果选择的是刚开封的成熟榴莲，回家后最好尽快享用，不要放太久，否则容易变质 。
【猫山王榴莲怎么判断熟没熟 猫山王为什么必须冷冻进口】4.闻闻味道 。购买时，如果喜欢自然打开的榴莲，可以透过外壳的缝隙闻到榴莲的香味 。未成熟的榴莲有一种“绿色气味”，即闻起来像刚割下的草 。这样的榴莲一般都是不成熟的 。成熟的榴莲香气浓郁 ， 让人垂涎欲滴 。经常吃饭的人都知道这一点 。但是 ， 如果闻到榴莲酒的味道，千万不要买 。这个榴莲一定是坏了 。
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