文章插图
河粉又称沙河粉，源自广州沙河镇，通常煮法是放汤，或炒制 。
炒河粉的制做法是：把嫩牛肉炒至半熟，然后下油，炒香芽菜及洋葱，放入河粉快炒，加入酱油及熟油，最后放入牛肉炒匀 。
炒河粉不粘锅的注意事项：
1、必须猛火快炒，要炒匀之余，手势不能太快，不然粉会碎掉；
2、油的分量亦必须准确控制 ， 油多影响味道，油少会粘锅；
【河粉怎样炒不粘锅】3、每根河粉色味要均匀 ， 酱油多了味道太重，少了味道又太淡 ， 牛肉用滚油爆到六成熟，原汁即可留在牛肉里边 。
推荐阅读
- 一组什么词 生字一精选组词
- 榴莲怎么看熟没熟 榴莲用刀开了个小三角口还能熟吗
- 极乐净土舞蹈教程 美丽的舞蹈
- 汽车内饰打蜡上光危害
- 三国志幻想大陆潘凤技能介绍 三国志幻想大陆潘凤技能是什么
- 洛阳白马寺出家需要什麽资格
- 平安夜有什么活动 2020年平安夜会下雨吗
- 智能电饭煲怎样热剩饭 智能电饭煲热剩饭的方法
- 传统大寒节气怎么养生 为什么2020年没有大寒的节日