经常有人拿腊八蒜和糖蒜做比较 ， 这两者到底是不是一样的呢？
【腊八蒜是糖蒜吗】不是 。腊八蒜和糖蒜并不是同一种东西，腊八蒜是用醋腌制而成的 ， 腌好的大蒜瓣呈绿色，而糖蒜则是用调好的糖醋汁腌制而成，颜色呈白色，两者在外观和口感上都有明显的差异 。腊八蒜口味酸辣、清脆可口，而糖蒜口感更加酸甜，此外两者在做法上又要很大差异 ， 腊八蒜原材料为剥好的蒜瓣，而糖蒜则使用蒜头 。
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