每年九月，是吃螃蟹最火爆的一天 ， 吃螃蟹的方法也很多 。比如清蒸，红烧 ， 还有一些人爱吃的醉蟹，可以说很好吃 。但是，螃蟹毕竟是生活在水域里的，除了泥沙，还要注意寄生虫的问题 。当然吃少量也没什么，但是如果你很喜欢，那么螃蟹一定要煮熟了吃 。那么螃蟹可以蒸多久才能杀虫呢？
蒸螃蟹要多久才能杀死寄生虫？清蒸螃蟹建议煮开后再煮5-10分钟 。此时它们已经完全煮熟，可以杀死螃蟹体内的寄生虫 。
在挑选螃蟹的时候，请不要选择太大的螃蟹，可能会不方便蒸 。蒸的时候，先把螃蟹放在冷水锅里 。如果选择普通锅 ， 一般需要蒸20到30分钟；如果是高压锅，只需要5到8分钟 。但也要看螃蟹的大小 。螃蟹大的话要蒸一会儿 。
大火蒸蟹还是小火蒸蟹？清蒸螃蟹大火好 。大火烧开后，关小火煮十分钟左右 ， 再蒸透 。烹饪时建议不要开锅盖，要一下子蒸熟，否则会影响螃蟹的口感 。
蒸螃蟹的时候可以撒点盐 ， 味道更鲜美，这样蒸出来的螃蟹味道最好 ， 最新鲜 。当然盐不要太多，不然会掩盖螃蟹的鲜味 。
螃蟹怎么洗？1.先准备半盆水和一把旧牙刷 。
2.放入要清洗的螃蟹 。不用担心螃蟹跑来跑去，会掉到水里 。有些螃蟹会跑出来 ， 抓起来或者赶下水就行了 。过一会儿，他们会变得安静 。泡十分钟左右洗 。
3.抓住螃蟹的两侧，用牙刷大力清洁背部、腹部和口腔 。然后清洗螃蟹的侧面、脚和钳子的根部 。
4.这是最关键的一步，考验勇气 。抓住双钳(用牙刷柄从下往上夹起双钳的接头，用螃蟹的拇指和食指抓住钳子根部的蟹爪 。有些凶猛的螃蟹可以先按下钳子或敲几下)打开腹盖，从中间挤出粪便 。
5.清理螃蟹肚子上的污垢和蟹爪，以便清洗螃蟹 。
【怎么洗螃蟹 螃蟹蒸多久才能杀死寄生虫】6.洗净后，将洗净的螃蟹放入装有半盆清水的锅中(如果不放水，螃蟹会四处乱跑)，放入清水浸泡十分钟左右，然后冲洗干净 。目的是清洗洗螃蟹时带入的脏水 。
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