众所周知，蟹黄是生活中非常受欢迎的食物 。它在螃蟹里，一般在两边脸颊中间 。味道很好，营养价值很高，所以很受人们的欢迎 。那么蟹黄可以深色或者浅色吃吗？具体来看一下吧！
蟹黄可以深色或浅色吃吗？一般蟹黄都是黄色或者橙红色的，所以颜色深或者浅都很正常 。这种蟹黄一般可以食用 。如果蟹黄是绿色和黑色的，那么这种蟹黄很可能是被污染了，不建议食用 。
螃蟹的卵巢和消化腺呈橙色，味道鲜美 。蟹黄不是蟹黄 。虽然成分和蟹黄基本相同 ， 但两者有本质区别 。的确，蟹黄中确实含有未排出体外的卵母细胞，但还有其他蟹的器官、腺体、组织液等物质，并不是纯粹的蟹卵 。当蟹黄变成又大又亮的橙色时，母蟹的性腺就成熟了 。此时 ， 蟹卵产生并排出体外，留在性腺中的卵细胞仍是蟹黄的一部分 。
吃蟹黄的人【蟹黄的食用禁忌 蟹黄深色浅色都能吃吗】适合大多数人 。
1.适用于外伤、骨折、血瘀、肿胀、疼痛、胎盘残留、宫缩乏力、劳动能力低下的孕妇，以及胎儿进食较慢的人群，尤其是蟹爪；
2.脾胃虚弱 ， 大便稀稀，腹痛无力，感冒不愈 ， 风病，顽固性皮肤瘙痒；
3.对于月经过多、痛经，孕妇不宜多吃螃蟹，尤其是蟹爪 。蟹黄不适合经期女性，脾胃虚弱者禁用 。
蟹黄的食用禁忌蟹黄营养丰富 ， 所以有一些禁忌 。让我们看看:
1不要吃死蟹的蟹黄 。
因为如果螃蟹死了，它的肉和内脏就不会得到很好的保护 。反而会使肉腐烂，滋生寄生虫 ， 他体内的蟹黄危害更大 。所以死蟹是不能吃的 。
不要隔夜吃蟹黄 。
蟹黄含有大量组胺酸 。螃蟹的组氨酸在一些维生素的作用下，会分解成组胺，这是一种毒素 。高温破坏不了，所以不能吃 。你最好现在就买回来煮 。
3.不要吃生的蟹黄 。
现在人们为了新的吃法 ， 想出了很多奇怪的吃法 。他们感觉很好 。不过不建议多吃 。最好不要吃，因为螃蟹里有各种致病微生物，尤其是肺吸虫幼虫的卵 。并殖吸虫幼虫卵在蟹体内的感染率高，抵抗力强 。单单用黄酒和白酒泡是杀不死的 。吃生螃蟹或喝螃蟹极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽、咯血 。如果病毒进入大脑，也会造成瘫痪，所以最好不要多吃 。
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