小龙虾是每年夏天的常见食物 。含有很多营养成分，吃起来麻辣鲜香 ， 味道非常好 。很多人会在家做小龙虾 。买小龙虾的时候，一般都是整只的，虾尾的 。这个看个人需求 。一般整个虾会比较新鲜 ， 当然价格也会贵一点 。
一、买整只小龙虾合适还是买龙虾尾合适？主要看个人需求 。
想要新鲜的，建议买整只活的小龙虾 。如果想要性价比更高的 ， 建议买龙虾尾 。当然要看大家怎么做了 。有人喜欢油煎大虾，蒜蓉小龙虾等 。这种小龙虾一般需要整只小龙虾一起煮 。有些人喜欢做香辣虾球、烤虾球等 。这些小龙虾一般需要用龙虾尾来做 。
【吃小龙虾要注意什么 小龙虾买整个的合适还是龙虾尾合适】吃过小龙虾的人都知道 ， 小龙虾主要吃虾尾，因为里面有肉 。但是我们买虾的时候注意到，整个小龙虾的价格比虾尾的价格要高很多 。
整只小龙虾是新鲜的，而虾尾做的小龙虾一般不新鲜，所以整只小龙虾会贵一些 。
二、如何挑选小龙虾？1.看正规渠道养殖的健康小龙虾，体型完整，大小均匀，半头半身，色泽光洁，腹毛和爪毛干净 ， 腹部洁白 。来自污染水域的小龙虾大小不一，头大，体?。?颜色棕红色或铁红色，关节脏，腹部脏，头上有污物 ， 或有寄生虫 。
闻闻在水质好的地区繁殖，没有腐败和重金属的气味 。它有天然的水和虾的味道 。被污染的小龙虾有重金属或腐烂的味道 。
3.比鲜嫩的虾壳色泽鲜艳自然，头部与身体紧密相连 。同一季节养殖的鱼个头大，大小均匀 ， 肉质饱满，有弹性，弯尾性强 。在受污染的水域，小龙虾长得很小，有身体的两倍大，壳很厚，肉很少 。
4.成熟后的形状在餐馆吃龙虾的时候 ， 如果龙虾的尾巴是直的，龙虾还没熟就死了 。虾一旦死亡，体内的组织胺会在脱氢酶的作用下分解成组织胺等有毒物质 。不吃 。如果是弯曲的 ， 卷曲的 ， 有嚼劲的，说明是活虾做的 ， 可以吃 。
三、吃小龙虾要注意什么？1.小龙虾含有大量的细菌和寄生虫，还有大量的重金属 ， 但它们基本都在头部 。所以吃的时候一定要把头摘下来！不要为了省钱一起吃脑袋 。鉴于餐馆里卖的大部分小龙虾基本都是带头的，你吃的时候一定要掉头 。
2.虾线一定要去掉 ， 这是仅次于脏头的 。为了节省时间 ， 很多餐厅都是不去虾线的，所以建议你尽量多买虾，自己煮 。
3.小龙虾要仔细清洗 。小龙虾是在外面卖的，商家为了省事，不可能给你额外细致的清洗 。很多无良商家会用洗虾粉清洗小龙虾，残留的洗虾粉危害相当大 。
4.最后一点，烹饪时间要够，不少于20分钟 。为了节省燃料成本和时间成本，大量的烹饪时间是不够的，存在健康和安全风险 。
5.虾不能和一些水果一起吃 。虾富含蛋白质、钙等营养成分 。如果与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会与鞣质、钙离子结合形成不溶性结合物 ， 刺激肠胃，引起不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状 。海鲜要和这些水果分开至少2小时吃 。
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