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1、冲调好的奶粉泡沫多少,并不是评估奶粉质量好坏的主要标准 。
2、奶粉中的泡沫多少,一方面与奶粉中的蛋白质等营养成份的高低有关,另一方面也与冲泡方法有直接关系 。而且,奶粉中是否加入消泡剂也是影响奶粉起泡的主要原因 。
【奶粉到底是泡沫多好还是少好呢】3、一般来说,奶粉中的乳清蛋白含量较高就容易起泡 。在冲调奶粉时 , 如果水温过高,同样会增加奶粉起泡的几率 。如果在冲泡奶粉的过程中先加入奶粉后加入水,冲调顺序不合适,或是搅拌的方向不一致,也会增加奶粉起泡的几率,冲调好的奶粉起泡几乎是不可避免的一种现象 。
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