【糕都有哪些 阿胶糕的做法窍门】各个年龄段都要照顾好自己 。
作者:小刘·杰姆特
材料阿胶 250g黄酒 250g黑芝麻 200g核桃仁 200g红枣 200g冰糖 240g枸杞 120克桂圆 120克食用干玫瑰 50克
练习步骤
1.提前准备好食材 。
2.我用的是吉利粉!用黄酒浸泡24小时!不要粘锅,先烧开!加入黄糖(我加了两次,第一次黄糖融化了再加剩下的)不断搅拌,直到挂旗(也就是不会马上从勺子上掉下来)
3、小火煨,先加入比较大的一片红枣!均匀搅拌
4.加入核桃桂圆搅拌 。
5、枸杞
6.最后加芝麻!这时候搅拌锅里的食材可能会有点费力!继续搅拌,直到芝麻均匀的裹上所有的配料!(注意,如果中途发现小火很难搅拌 , 可能是火候不够导致阿胶在凝胶里 。这时候可以稍微开中火帮助搅拌 。)
7.玫瑰分成两半,一般放在容器下面!加入煮好的阿胶 。
8.把玫瑰铺在另一半 。用擀面杖擀出来!让它冷却!(主要是把不粘纸放在容器里)
9.最后切块,装袋封口!一天吃两三块,自己保重!
10.女生要对自己好!
技巧
步骤很简单 。学会这个,你就知道怎么做雪花蛋糕了!都是有联系的!重要的一步是在煮沸的过程中不断搅拌 。
阿胶的营养作用
阿胶具有抗贫血、促进和保护骨髓造血系统的造血功能、降血压和扩张血管、提高免疫力、促进钙吸收、预防骨质疏松、抗疲劳、耐缺氧、耐寒、抗辐射损伤、增强记忆力等作用 。阿胶 , 养血滋阴,润燥止血 。用于血虚,面色萎黄,头晕,心悸 , 心烦,失眠,肺燥咳嗽 。
做好吃的有技巧,我的每一道菜都有小妙招 。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱!
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