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平阳汤
平阳黄茶，属于六大茶类中的黄茶 ， 历史悠久，是浙江省唯一的黄茶品系 。早在《唐书·货殖》中就有记载，乾隆年间被朝廷列为贡品，一直延续到宣彤时期 。起源于平阳、泰顺、瑞安等地，以平阳北港(南雁荡山区)的品质最佳 ， 因此平阳县也被授予“中国黄茶之乡”、“中国茶文化之乡”等称号 。平阳汤是清明前开采的，采摘标准是嫩芽，一叶一芽，两片叶，要求大小均匀 。
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雁荡毛峰
雁荡山毛峰产于乐清雁荡山，又名雁荡云，原名雁鸣，是汉族茶农创制的名茶之一 。《乐清县志》记载:晋朝永和年间(345-356)，一位高僧诺居来传佛聚，且“茶禅一味” 。北宋雁荡山茶(又名“雁鸣”)大规模开发后 ， 雁鸣在各地声名鹊起 。到了明朝，雁鸣被列为贡品 。雁荡山毛峰有独特的加工工艺，将绿色烘焙技术与油炸绿色技术相结合 。所生产的茶叶具有“外形肥绿 ， 白毛外露，内部香气浓郁，滋味鲜爽”的特点 。
阅读延伸
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