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普洱茶是什么茶类

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普洱茶属于再加工茶、紧压茶 ， 普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料 ， 经过渥堆发酵 ， 或蒸压干燥制成 ， 根据制作工艺的不同 ， 分为普洱生茶、普洱熟茶两种 ， 普洱生茶具有色泽墨绿、汤色黄亮、叶底肥嫩的特征 ， 而普洱熟茶具有色泽红褐、汤色红浓、叶底柔软的特征 。
普洱生茶与熟茶特点介绍
《1》
生茶
普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料 ， 经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶 ， 包括散茶及紧压茶 。
其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿 。
《2》
熟茶
普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料 ， 采用渥堆工艺 ， 经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖 ， 加速茶叶熟化 ， 去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶 。
其品质特征为：汤色红浓明亮 ， 香气独特陈香 ， 滋味醇厚回甘 ， 叶底红褐均匀 。
结语：
普洱生熟茶属于绿茶还是黑茶 ， 但是按照种种迹象表明 ， 普洱茶属于再加工茶中的紧压茶 ， 也许应该增加一个茶类 ， 也许他就是普洱茶 ， 因此尚无定论 。
【普洱茶是什么茶类】但是喝茶注重茶叶的本质就好 ， 没太多必要纠结在这种事情上 。

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