文章插图
1、西红柿3个 ， 芹菜2根 ， 香菜适量 ， 淡奶油8大勺 ， 色拉油2大勺 ， 食盐适量 ， 葱白4根 ， 黄油20克 ， 胡椒粉适量 。
2、番茄去皮去籽 ， 切细丝 。葱白 ， 芹菜茎洗净切成5厘米细丝 。
3、平底锅加热黄油 ， 融化后放入葱白和芹菜稍微翻炒 ， 盖锅盖小火焖10分钟 。
4、鸡腿去骨 。这个是个手艺活 ， 用剪刀从最上端沿着骨头慢慢剪断筋 ， 一点一点把骨头剔下来 。到最底部 ， 用刀从外面剪一圈 ， 剪断皮和筋抽出大骨 ， 用盐稍微腌一下 。
5、平底锅加热色拉油 ， 放入鸡腿煎至金黄 。注意带皮的一面先下锅 。
6、取一张锡纸 ， 铺上葱丝芹菜丝和番茄丝 ， 放上一支鸡腿撒适量巴西里 ， 淋入2大勺鲜奶油 ， 注意要无糖的哦 。
7、盖上另外张锡纸 ， 包好 。其余的鸡腿同样处理 。
【纸包香葱鲜奶油鸡腿 纸包香葱鲜奶油鸡腿做法】8、放入烤盘 ， 烤箱预热210度 ， 烤40分钟 。
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