众所周知，螃蟹的吃法有很多种，比如蒸、煮、炸等 。不同的吃法会有不同的口感和味道，很多人会经常吃螃蟹 ， 尤其是秋天 。那么蒸好的螃蟹是蒸熟了还是蒸后凉了呢？具体来看一下吧！
蒸螃蟹是热的还是冷的？清蒸蟹可以热吃也可以冷吃，主要看个人口味，但一般建议热吃 。
出锅的时候，螃蟹吃起来最嫩，肉质鲜美 。螃蟹很饱满，蟹黄很丰满 。冷食时 ， 蟹肉紧实有嚼劲，但气味较重 。喜欢吃冷螃蟹的人少了 。不管吃冷的还是热的，都不要一下子吃太多，以免增加消化负担 。
螃蟹不仅营养丰富，还是凉性食物 。吃多了会增加身体的冷感 ， 对身体不好 。所以，吃螃蟹的时候，不要一次吃太多 。如果吃不完 ， 下次可以继续吃，凉了可以加热 。
蒸好的螃蟹可以保存几天 。1.冷藏:2天左右 。
按照上面的方法冷藏螃蟹 。通常保鲜碗密封的话，可以吃两天 。不过请注意，冷冻的蟹肉一定要重新加热后再吃 。避免因吃生冷食物引起的肠胃不适、腹泻、腹痛 。
2.冻结:1个月左右 。
如果一两天内短时间内不打算吃清蒸蟹，可以用保鲜袋封好，放入冰箱保存 。温度要在零下18度左右，避免滋生有害物质(如细菌)，保护螃蟹 。把时间延长到一个月左右 。
吃螃蟹的注意事项1.死螃蟹不能吃 。
吃螃蟹的时候，不能吃死螃蟹 。食用后可能引起食物中毒等不良反应，味道和口感也很差 。不推荐 。
2.半生不熟的螃蟹不能吃 。
没有煮熟的螃蟹也不能吃，因为里面的细菌、微生物、寄生虫都没有被杀死 ， 人体吃了以后可能会产生不良反应，比如腹泻 。
3.不要吃太多
【吃螃蟹的注意事项 蒸螃蟹蒸好后是热了吃还是凉了吃】螃蟹性寒，不宜多吃 。吃多了可能会对胃造成一定压力 ， 或者加重体内寒气，引起身体不适 。
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