文章插图
一、琥珀核桃仁:
1、核桃用80°C的热水浸泡,去皮;
【核桃可以炒什么菜】2、锅中倒入开水烧沸,加入盐和核桃仁,再加少许植物油、白砂糖;
3、转小火不停搅动,至水分挥发,糖汁变黏;
4、将核桃仁盛出备用;
5、锅置火上烧热油,放入核桃仁,小火炸至呈现琥珀色捞出,与芝麻混合即可 。
二、盐焗核桃仁:
1、盛出100克的核桃仁备用 , 平底锅烧热,然后放食用盐;
2、盐烧热后,放入核桃仁,二者一块翻炒 , 炒到核桃变黄、变脆即可;
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