辣椒是生活中常见的食物 ， 由于用途广泛，做法多样，深受人们的喜爱，而制作辣椒油也成为了最常用的方法 。下面小编分享一些辣椒油的制作方法，赶紧去拿同款 。
辣椒油怎么做才能又辣又香？辣椒油的制作方法有很多种，但小编最喜欢的方法如下:
1.首先准备油 。然后准备花椒、八角和少许香叶 。先把这些炸掉 。然后准备一些干辣椒 。干辣椒 。想辣就多准备点 。
【炸辣椒油放醋好还是白酒好 辣椒油怎么做才能又辣又香】2.将干辣椒用水洗净 。然后在锅里炸 。不要这么生气 。不然很容易糊 。然后慢炖 。如果你太生气，你就不会得到你想要的产品 。所以这里的温度控制很重要 。
辣椒油为什么要加白醋或者白酒？辣椒油是很多家庭都会做的一种 。虽然我自己的辣椒油从来没有加过醋，只是做辣椒油的时候第二次倒之前少加点高度白酒 。这样操作的目的是增加香味，延长辣椒油的储存时间 。
辣椒油用醋炒好还是用白酒炒好？醋和白酒都是我们炒辣椒油的时候加的，但是哪个好主要看它的用途 。将高度酒精白酒倒入热辣椒油中，可以在高温下激发白酒的香味，从而使辣椒油闻起来更香 。白醋在辣椒油中的作用是让辣椒油更红更亮，主要用来做红油 。
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