鸡胗是鸡的胃，也是我们可以经常吃的一种食物 。鸡胗的口感像木耳一样脆嫩，那么你对鸡胗了解多少呢？我们来看看盐烤鸡的做法 。
咸烧鸡怎么做怎么吃？1.首先，用盐和生粉将新鲜的鸡胗洗净 。
2.将洗净的鸡胗用盐和盐鸡粉腌制一小时 。
3.将水烧开，加入一汤匙盐和少许盐鸡粉 ， 然后将盐鸡胗放入水中大火烧开，转中火煮15分钟 。转小火，煮到喜欢为止 。中间可以用筷子试试 。煮好后取出，过冰水彻底冷却 ， 然后切片 。
4.辣椒切丝，白芝麻炒香，准备好 。
5.在切好的鸡胗中加入盐鸡粉 。如果不够咸，可以根据个人口味适当加盐，搅拌均匀 。
6.加入炒好的白芝麻、辣椒丝和香油 ， 搅拌均匀 。就这样，一只美味的盐焗鸡新鲜出炉了 。
盐烤鸡的美味方式 。1.鸡胗洗净切片 。
2.加入盐鸡粉、盐和食用油，用保鲜膜封好 ， 腌制2小时以上(我腌制了一夜)
3.锅中烧开水 ， 水滚后放入腌制好的鸡胗 。
4.水滚后取出鸡胗 ， 过冷水(冷水冲洗)
5.加入盐鸡粉和盐，以及适量的食用油 ， 搅拌均匀 。
6.取锅 ， 加入少量油 ， 用姜片爆香 。加入鸡胗翻炒 。
7.上菜吃 。
鸡胗有什么好吃的？1、排石、固尿、缩尿等 。
2、用于食滞、疳积 。鸡内金有很强的消食化积作用 ， 能健脾和胃 。
【刚买回来的鸡胗应该怎么处理 盐焗鸡胗的美味做法】3.鸡胗主要含有胃激素、角蛋白氨基酸等成分 。能增加胃液分泌，胃肠消化，加快胃排泄速度空 。
4.鸡胗也是补铁的最佳食物 ， 对于缺铁的人来说是很好的选择，而经过特殊工艺加工的干炒鸡胗，则蕴含了传统养生方式中食补文化的精髓 。
刚买的鸡胗该怎么办？1.刚买的鸡胗一定要用清水洗净，去掉黄皮和脂肪油 。把它翻过来洗干净，然后在水里泡一会儿 。必要的话可以放在盘子里，撒上盐，戳一下 。
2.洗净后切成小块 ， 加盐、酱油、生粉腌制十分钟，去掉一些腥味 。
3.与其他东西正式烹饪后，先放油烧热，加入姜末蒜末，然后倒入鸡胗，炒一会儿 。鸡胗加热时会沉淀内部水分 。如果不去除这些水分，炒出来的菜会有很浓的味道 。
4.当锅里的水不再增加时，取出鸡胗沥干，把锅里的水倒掉 。
5.和其他菜一起炒的时候，多放点姜末蒜末 ， 也可以放点豆瓣酱和酱油来掩盖味道 。可以的话可以放点辣椒和花椒(花椒粉也可以) 。
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