银杏能吃吗(银杏的正确吃法)原创2021-09-15 10:56环球科学猫
银杏树大家都不陌生 。许多城市街道都大规模种植银杏树 ， 银杏树是一种高40米，胸径4米的树 。秋天，整个银杏园都会变黄，这个时候也是最美的时刻 。银杏是中生代遗留下来的稀有树种，是中国的特产 。但随着世界各国的引种，银杏树在美国等地也有分布，且多作为景观作物种植 。
【银杏果的正确吃法 银杏果能吃吗】在银杏树的生长过程中，它会结出一种叫做“银杏果”的果实，就像常规的果树一样 。这种水果也深受大家的喜爱，很多人把它炖了，拿到市场上卖 。但由于银杏树数量的增加 ， 很多人也直接从野外的银杏树上捡拾食物 。很多人也在质疑这个问题，就是银杏到底能不能吃 。下面就来了解一下 。
银杏可以吃吗？为什么大规模种植？这里可以明确的说，肯定是可以食用的 。银杏树在我国南北都有分布，主要作为景观植物，所以大规模种植 。它结的果子一定被很多人吃过 。
一般来说，银杏或白果的成熟季节在9月份左右，所以9月份也是高发期，果实成熟最多，需要提高警惕 。银杏果呈金黄色，类似金桔 ， 表面有白点 。这个季节，大家走在城市的街头都会偶尔相遇 。很多水果掉在地上后，还有一股“臭”的味道 。
不过虽然臭，但是很多人都吃过，因为银杏果的营养价值比较高 。据研究 ， 银杏果除了含有淀粉、蛋白质、脂肪和糖以外，还含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素，对人的健康有帮助 。同时，根据现代医学的研究 ， 银杏叶还具有疏通血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力的作用 。
船上有很多医学书籍，民间流传着饮食方子，所以食用银杏果在全世界都很普遍，在我国当然也是如此 。很多老年人喜欢用银杏果炖肉 。
除了炖菜 ， 还有人用贝壳炒，做银杏粥等 。反正银杏就像我们经常吃的食物，既能充饥，又能补充身体元素 ， 是一件“一举两得”的好事 。然而，大家万万没想到的是，这么好的东西居然有毒！这是什么情况？
银杏含有致命毒素 。还能吃吗？银杏就是我们所说的“银杏” ， 我们也叫它“公孙果” 。看到上面说的这么多营养真是太好了 。很多人没有想到银杏应该是剧毒的 。你怎么敢吃？我根本不敢 。确实有毒 。所以吃银杏的时候一定要注意量，因为银杏里面有“氢氰酸” 。一般来说，绿色的胚胎毒性最大 。有人利用银杏的毒性“清毒杀虫”，这就是它的作用 。
在现代科学研究中，科学家还在银杏中发现了一种类似于法乐宁的物质，并通过动物实验得出结论，当动物摄入后 ， 动物会抽搐，最后因延髓麻痹而死亡，因此对生命有致命影响 ， 所以是一种致命毒素 。
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